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Fabricante Masas Congeladas, Pan Precocido, Pastelería Congelada

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El valor nutritivo del pan puede equipararse a:
Al valor nutritivo de la carne, el pescado o el huevo.
Al de los lácteos y la carne.
A la verdura, la carne y el pescado.
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Mediterráneo
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Ingredientes

· Pan Mini Pérène Pur Levain

· Tomate Raf

 

· Cebolla
· Atún en aceite de oliva
· Mejillones en escabeche

Montaje

· Abrir el pan y empezar el montaje.
· Primero el tomate cortado a dados pequeños.
· Encima colocamos el atún y la cebolla bien picada.
· Acabamos con un mejillón en lo más alto.
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Napolitano
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Ingredientes

· Pan Pérène Olivas negras

· Tomate natural

· Mozzarella di bufala
· Albahaca
· Aceite de oliva virgen
· Puré de olivas negras

Montaje

· Cortar rebanadas.
· Colocar una rodaja de tomate sobre el Pérène de olivas negras.
· Encima pondremos una hoja de albahaca.
· Decoraremos con un poco de puré de oliva negra y un chorrito de aceite de oliva virgen.


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Noruego
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Ingredientes

· Panecillo

· Salmón ahumado

· Queso de cabra en crema
· Eneldo

Montaje

· Abrir por la mitad.
· Untar con el queso de cabra mezclado con el eneldo.
· Colocar unos trozos de salmón ahumado.
· Decorar con una ramita de eneldo.
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